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Vegetales
Vegetales  2017

En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.

Género: Cultura    Duración: 22:42

Dominion
Dominion  2018

El documental usa drones y cámaras ocultas para exponer la cara oscura de la explotación animal, cuestionando la moralidad y la validez del dominio de la humanidad sobre el reino animal. Principalmente enfocado en la ganadería, también explora otras maneras en que los animales son utilizados y abusados por los humanos, incluyendo la peletería, el entretenimiento y la investigación.
En palabras de su director y guionista Chris Delforce, 'Dominion para mí es la idea de un grupo ejerciendo control, poder o autoridad sobre otro, bajo la creencia de que tienen el derecho de hacerlo. A menudo esta creencia parece emanar de la percepción de la superioridad y de que el poder da derechos. Con este documental desafío tanto la noción de que los animales son inferiores como de que los humanos tenemos el derecho de usarlos y tratarlos como deseemos para nuestros fines y brevemente examino cómo este complejo de superioridad continúa alimentando algunas de las ideologías más oscuras, pidiendo a los espectadores considerar las similaridades entre racismo, sexismo y especismo'.

Género: Cultura    Duración: 1:56:33

H.O.P.E. Lo Que Comes Importa
H.O.P.E. Lo Que Comes Importa  2018

Este documental revela los efectos del la dieta típica occidental alta en productos animales. Se trata de concienciar sobre el poder del consumo responsable, con una urgente llamada a la acción para comprometernos en un cambio hacia la sostenibilidad y la protección del medio ambiente.

Género: Cultura    Duración: 1:32:41

Vegano 2017 La Pelicula
Vegano 2017 La Pelicula  2017

El documental describe el creciente movimiento del Veganismo y porqué es lo mejor para los animales, la salud humana y el planeta. Es la tercera entrega de la serie que documenta cada año del viaje global del Veganismo durante los últimos 12 meses. Vegano 2017 describe los triunfos y las adversidades que el movimiento vegano ha enfrentado mientras continua creciendo. Está producido por el fundador de Plant Based News, Klaus Mitchell.

Género: Cultura    Duración: 46:30

 
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